Imádom a sütőtököt, így nem is volt kérdés, hogy kipróbáljam a sütőtökkrémlevest. Halloween, Mindenszentek és a Halottak napja pont jól jött, hogy elcsábuljak az elkészítéséhez.
Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, és még gyorsan is megy. A receptet a Nők Lapja egyik számában találtam, amelyben olívaolaj helyett tökmagolaj szerepel. Sajnos, az utóbbi nem volt itthon :(
De úgy gondolom, hogy olívaolajjal is nagyszerű lett az eredmény.
Íme a recept:
Hozzávalók:
35 dkg sütőtök (pucolt mennyiség)
2 dl natúr joghurt
1 gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt bors
olívaolaj
5 dkg natúr, hámozott tökmag
A megpucolt, apróra kockázott tököt dinszteljük meg egy kevés olajon. Öntsük fel 1 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, főzzük puhára a tököt. Botmixerrel turmixoljuk simára, mikor enyhén meghűlt, keverjük el benne a joghurtot. 3 evőkanál olajon pirítsuk meg a natúr tökmagot, sózzuk. Pirítás közben fedjük le, mert pattog a tökmag! A kész levest a pirított tökmaggal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése